Format : Fruit séché en coque au soleil, épluché, dénoyauté et mise en en bocal à la plantation
Disponibilité : Bientôt disponible en prévente sur Ulule !
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Le séchage doux au soleil permet de préserver une partie de leurs nutriments, vous offrant ainsi une gourmandise à la fois savoureuse et saine, directement issue des terres fertiles de Madagascar.
Nos litchis séchés au soleil sont un produit d'exception, disponible une seule fois par an, comme la récolte de ce fruit précieux. Contrairement aux produits déshydratés que l'on trouve habituellement, nos litchis sont séchés selon une méthode ancestrale, garantie d'un goût authentique et d'une texture moelleuse, fondante et agréable en bouche.
SAVEUR : Sucrée et caramélisée, avec des notes subtiles de fraise, de rose et de muscade. Légèrement acidulé si moins de pluie dans l’année de la récolte.
Un héritage familial et une saveur unique :
"Lorsque j'étais enfant, ma grand-mère utilisait une méthode unique pour conserver les litchis et me permettre d'en savourer toute l'année, malgré la distance qui nous séparait. Elle les faisait bouillir en coque, puis les séchait longuement au soleil. C'est cette technique ancestrale que nous perpétuons aujourd'hui pour vous offrir des litchis séchés au goût caramélisé incomparable."
Une Méthode Ancestrale de Séchage
Nos litchis frais sont récoltés à maturité, triés à la main, puis bouilli avec sa coque avant d'être lentement séché sous le soleil généreux de Madagascar. Ce processus permet d’obtenir une texture moelleuse et développer des notes caramélisées uniques qui ne se retrouvent pas dans les litchis déshydratés de manière industrielle. Juste avant la mise en bocal, chaque fruit est épluché et dénoyauté à la main pour garantir une qualité optimale.
● Qualité premium : Des litchis de qualité supérieure, sélectionnés avec soin.
● Goût authentique et Texture moelleuse : Un goût caramélisé unique, grâce au séchage au soleil.
● Production artisanale et écoresponsable : Une méthode de séchage ancestrale respectueuse des traditions. Nos litchis séchés sont sélectionnés avec soin chez les producteurs aux environs qui cultivent de manière responsable, sans produits chimiques. Nous transformons les fruits selon la méthode ancestrale directement à la plantation. Chaque étape de la récolte et conditionnement est réalisée avec soin et dans le respect de la nature et des traditions pour préserver toutes ses qualités. Nous nous engageons pour une agriculture durable et respectueuse de l'environnement.
● Engagement social local : Nous contribuons au développement de notre communauté locale en créant des emplois et en soutenant des initiatives locales. En achetant nos litchis séchés, vous soutenez directement notre travail et cette communauté.
Nos litchis séchés offrent la gourmandise des fruits secs naturels parfaite pour une alimentation équilibrée. Sans additifs ni conservateurs ni sucres ajoutés, ils offrent une alternative saine et naturelle aux en-cas ultra-transformés.
● En collation : Dégustez-les tels quels pour un en-cas sain et gourmand.
● Dans vos recettes : Incorporez-les à vos salades de fruits, yaourts, granolas, mueslis, pâtisseries, tajines et autres plats exotiques.
● Avec du fromage : Osez l'association sucré-salé en accompagnant vos fromages de quelques litchis séchés.
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