Le Voatsiperifery se distingue des poivres classiques par son profil aromatique complexe et subtil. Il pousse à l'état sauvage sur des lianes qui grimpent jusqu'à 20 mètres de hauteur dans la forêt tropicale. Sa récolte, réalisée à la main par des cueilleurs expérimentés, est un travail périlleux qui nécessite une connaissance approfondie de la forêt. Nous veillons à ce que cette récolte soit réalisée de manière durable, en respectant l'écosystème et en préservant les ressources naturelles.

Après la récolte, les baies de Voatsiperifery sont séchées au soleil selon des méthodes traditionnelles, afin de préserver leurs arômes délicats. Elles sont ensuite triées et conditionnées avec soin pour garantir une qualité optimale.

SAVEUR : un piquant plus doux et moins agressif que le poivre noir

ARÔME : notes florales et boisées, avec une pointe d'agrumes

Conditionné en sachets kraft refermables, il conserve toute sa fraîcheur et son intensité pour sublimer vos plats. Notre poivre est vendu en grains entiers pour garantir une fraîcheur et un arôme optimaux.

• 25g : Une petite quantité pour découvrir cette épice rare.
• 50g : Idéal pour les amateurs curieux d’explorer ses multiples usages.
• 100g : Pour les chefs et passionnés de cuisine souhaitant toujours avoir ce poivre à disposition.

Découvrez également nos packs découverte pour explorer notre gamme complète d’épices.